Chyba każdy z nas naprowadza sobie czasy, kiedy tak właściwie to naczynia gastronomiczne były utwierdzone do stołu a sztućce przykute łańcuchem. Tamten okres już się skończył, a obecne okresy stawiają miarodajne wymogi dziedzinie gastronomicznej, po to by klient mógł zjeść smakowite oraz w sympatycznej atmosferze. Dzisiaj bluzy kucharskie to podstawa. Ważnym aspektem tego wszystkiego jest czas wymagania na zamówione przez siebie specjały. Żeby wszystko to było dopuszczalne, restauracje, bary itp. powinny być umeblowane w urządzenia. Każdy właściciel chce, by urządzenia spełniały swą rolę jak najdłużej, sprzęt rodzaju odzież dla kucharzy powinien służyć latami. Skutkiem tego powinno się zwrócić do zaufanych i kultowych korporacji lecz co się również przedkłada na wysokie koszta. Urządzenia i oprzyrządowania dzielimy ze względu na miejsce, w jakim mają zostać zastosowane. Do bazowych oraz niezbędnych urządzeń jesteśmy w stanie zaliczyć piece, piekarniki, urządzenia chłodzące, garnki, zmywarki itd. Przychodząc do tak wspaniale wyekwipowanej restauracji, pojmiemy ze restaurator przywiązał znaczącą wagę do zadbania o wizerunek swojej firmy, ale również o kontrahentów, by zostali szybko obsłużeni.